فراوری ۱۰ هزار تن محصول دارای ارزش افزوده سیر

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان همدان، حجت الله شهبازی افزود: از این مقدار تولید سیر استان همدان حدود ۱۰ هزار تن در واحد‌های صنایع تبدیلی فرآوری شده و به محصولاتی نظیر ترشیجات و شوریجات تبدیل می‌شود.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی همدان تصریح کرد:: محصول سیر یکی از شاخص‌ترین تولیدات کشاورزی همدان محسوب می‌شود و با توسعه زنجیره تولید، فرآوری، بسته‌بندی و بازاررسانی آن، می‌توان ارزش اقتصادی بیشتری برای کشاورزان ایجاد کرد.
وی با اشاره به برنامه‌های استان برای اصلاح الگوی کشت گفت: یکی از محور‌های این برنامه، تغییر تدریجی بخشی از اراضی زیر کشت سیب‌زمینی و اختصاص آن به محصولاتی مانند سیر است که از ظرفیت اقتصادی مناسبی برخوردارند.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی همدان تصریح کرد: در راستای اصلاح الگوی کشت، برنامه‌ریزی برای جایگزینی بخشی از سطح زیرکشت سیب‌زمینی با محصولات کم‌آب‌بر و دارای ارزش افزوده از جمله سیر در دستور کار قرار دارد. در حال حاضر نزدیک به ۹۰ درصد برنامه الگوی کشت در استان همدان در حال اجراست و برای تکمیل این فرآیند باید مجموعه‌ای از سیاست‌های حمایتی و تشویقی در کنار اقدامات ترویجی به کار گرفته شود. تغییر الگوی کشت یک فرآیند تدریجی است و اجرای موفق این سیاست نیازمند فرهنگ‌سازی، آموزش، ترویج و استفاده از مشوق‌های اقتصادی برای کشاورزان است. حجت الله شهبازی خاطر نشان کرد: الگوی کشت یکی از مهم‌ترین موضوعات بخش کشاورزی استان است و تلاش می‌شود این سیاست با در نظر گرفتن شرایط اقلیمی، منابع آبی، نیاز بازار و مزیت اقتصادی محصولات دنبال شود.