کشف و ضبط حدود ۱۰ تن فرآورده خام دامی غیربهداشتی در اهواز

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، سیدمرتضی قریشی اظهار داشت: در راستای حفظ سلامت شهروندان و تأمین امنیت غذایی، بازدید‌های مستمر از مراکز تهیه، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی در سطح شهر اهواز انجام و در نتیجه آن، محموله‌های فاقد شرایط بهداشتی از چرخه مصرف خارج شد.

وی افزود: این فرآورده‌ها شامل انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و سایر محصولات خام دامی بود که به دلیل فساد، نگهداری در شرایط نامناسب، انقضای تاریخ مصرف، نداشتن مشخصات بهداشتی معتبر یا رعایت‌نشدن ضوابط بهداشتی، ضبط شدند.

قریشی ادامه داد: در برخی موارد نیز برای بررسی‌های تکمیلی، نمونه‌هایی از این محموله‌ها به آزمایشگاه مرجع اداره‌کل دامپزشکی استان خوزستان ارسال شد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان اهواز با تأکید بر اهمیت رعایت ضوابط بهداشتی در فرآورده‌های خام دامی بیان داشت: این محصولات به دلیل فسادپذیری بالا، در صورت نگهداری نامناسب می‌توانند زمینه رشد و تکثیر عوامل بیماری‌زا مانند سالمونلا، اشریشیا کلی و استافیلوکوک‌ها را فراهم کنند و سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر بیندازند.

وی رعایت زنجیره سرد در مراحل حمل، نگهداری و عرضه گوشت و سایر فرآورده‌های خام دامی را از مهم‌ترین الزامات بهداشتی دانست و گفت: هرگونه اختلال در این زنجیره می‌تواند موجب افت کیفیت محصول و افزایش احتمال بروز بیماری‌های منتقله از غذا شود.

قریشی تصریح کرد: نظارت دامپزشکی تنها به مراکز عرضه محدود نیست و کشتارگاه‌ها، سردخانه‌ها، مراکز بسته‌بندی، رستوران‌ها، مراکز تهیه غذا و خودرو‌های حمل فرآورده‌های خام دامی نیز به‌صورت مستمر تحت پایش کارشناسان دامپزشکی قرار دارند.

رئیس اداره دامپزشکی اهواز در پایان از شهروندان خواست فرآورده‌های خام دامی مورد نیاز خود را فقط از مراکز مجاز و دارای پروانه بهداشتی تهیه کنند و هنگام خرید به تاریخ تولید و انقضا، شرایط نگهداری، نوع بسته‌بندی و وجود مهر و برچسب‌های بهداشتی دامپزشکی توجه داشته باشند.

وی افزود: مردم از خرید گوشت، مرغ، ماهی و سایر فرآورده‌های خام دامی از دست‌فروشان و مراکز غیرمجاز خودداری کنند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی یا عرضه محصولات تاریخ‌گذشته و فاقد مشخصات بهداشتی، موضوع را از طریق سامانه ۱۵۱۲ یا اداره دامپزشکی شهرستان اطلاع رسانی کنند.